Homemade Strawberry Ice Cream Recipe That Will Melt in Your Mouth
February 8, 2024
Delicious Homemade Ras Malai Recipe
February 8, 2024Difficulty
Easy / Beginner
Prep time
30 minutes
Total time
50 Min
Makes
4 - 6
Description
Delicious potato pinwheel samosas: perfect appetizer for tantalizing tastebuds. Enjoy!
Instructions
- Heat oil in a pan & add cumin seeds. Once they crackle, add onion & green chili. Saute until onion turns translucent.
- Add ginger paste, coriander powder, red chili powder, turmeric powder, garam masala powder, & salt. Mix well & cook for 1-2 minutes.
- Add boiled green peas & mashed potatoes. Mix well & cook for 2-3 minutes. Keep aside to cool.
- Preheat oil for deep frying in a pan.
- Take a samosa patty sheet & cut it in half. Apply a thin layer of all-purpose flour & water mixture on the edges of each half.
- Place one half over the other, slightly overlapping them to form a rectangle.
- Place a spoonful of the potato-peas mixture on one side of the rectangle.
- Roll the sheet tightly to form a pinwheel shape. Seal the edges using the all-purpose flour & water mixture.
- Repeat the process with the remaining samosa patty sheets & potato-peas mixture.
- Deep fry the samosas until they turn golden brown & crispy.
- Serve hot with chutney or ketchup.
RECIPE IN HINDI
आलू पिनव्हील समोसा रेसिपी
अवयव
Ingredients
- 3 बड़े आलू, उबले और मसले हुए
- 1/2 कप हरी मटर, उबली हुई
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 8-10 समोसा पैटी शीट
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- समोसे को सील करने के लिये पानी
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
तैयारी
- एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें. जब वे चटकने लगें तो प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनिये.
- अदरक का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनिट तक पकाएँ।
- उबले हुए हरे मटर और मसले हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
- एक पैन में डीप फ्राई करने के लिए तेल पहले से गरम कर लें.
- एक समोसा पैटी शीट लें और इसे आधा काट लें। प्रत्येक आधे भाग के किनारों पर मैदा और पानी के मिश्रण की एक पतली परत लगाएँ।
- एक आयत बनाने के लिए एक आधे को दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करते हुए।
- आयत के एक तरफ एक चम्मच आलू-मटर का मिश्रण रखें।
- पिनव्हील आकार बनाने के लिए शीट को कसकर रोल करें। मैदा और पानी के मिश्रण का उपयोग करके किनारों को सील करें।
- शेष समोसा पैटी शीट और आलू-मटर मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- समोसे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें.
- चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
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Ingredients
- 3 large potatoes, boiled & mashed
- 1/2 cup green peas, boiled
- 1 onion, finely chopped
- 1 green chili, finely chopped
- 1 tsp ginger paste
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp coriander powder
- 1/2 tsp red chili powder
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1/4 tsp garam masala powder
- Salt to taste
- 2 tablebspoon oil
- 8-10 samosa patty sheets
- 2 tablespoon all-purpose flour
- Water for sealing the samosas
- Oil for deep frying
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