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Difficulty
Easy / Beginner
Prep time
10 minutes
Total time
40 Min
Makes
4
Description
A quick ginger chicken dish, with a Mix of tomatoes & loads of julienned ginger.
Instructions
- Slice your chicken into 1 inch strips and set aside
- Now whisk your yogurt and leave it out near the stove to come to room temperature.
- Put a wok on high heat
- Add your chicken, ginger paste, garlic paste, and tomatoes to the pan
- Cook until the water dries up and the chicken is cooked through
- Then add the soy sauce, salt, red chillies, black pepper, coriander powder, turmeric, butter, and oil
- Cook until the masala turns out a bright red hue and the oil rises above it.
- Now gently mix in the yoghurt, green chillies, ketchup, chopped ginger (reserving some for garnish) and garam masala.
- Reduce the heat to low and cook covered for 3-5 minutes.
- Taste and adjust seasoning if needed. Serve with hot naan or roti
RECIPE IN HINDI
पाकिस्तानी चिकन जिंजर रेसिपी
अवयव
Ingredients
- हड्डी रहित चिकन - 1 पौंड
- टमाटर - 3-4 (कटे हुए)
- लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक शुरू w ¾ - ¾ - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1 चम्मच
- धनिया पाउडर - ½ चम्मच
- हल्दी - ¼ चम्मच
- सोया सॉस - ½ चम्मच
- तेल - ¼ कप
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च - 3-4
- केचप - 1 बड़ा चम्मच
- जूलिएन्ड अदरक - ¼ कप (लगभग 2 इंच का टुकड़ा)
- गरम मसाला - ½ चम्मच
- दही - ⅓ कप
- गार्निश के लिए धनिया (वैकल्पिक)
तैयारी
- अपने चिकन को 1 इंच स्ट्रिप्स में काटें और एक तरफ रख दें
- अब अपने दही को फेंट लें और इसे कमरे के तापमान पर आने के लिए स्टोव के पास छोड़ दें।
- - एक कड़ाही को तेज आंच पर रखें
- पैन में अपना चिकन, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालें
- तब तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए और चिकन पक न जाए
- फिर सोया सॉस, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, मक्खन और तेल डालें
- तब तक पकाएं जब तक कि मसाला सुर्ख लाल न हो जाए और तेल ऊपर न चढ़ जाए।
- अब इसमें दही, हरी मिर्च, केचप, कटा हुआ अदरक (गार्निश के लिए कुछ बचाकर रखें) और गरम मसाला डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।
- आंच धीमी कर दें और ढककर 3-5 मिनट तक पकाएं।
- यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। गरमा गरम नान या रोटी के साथ परोसें
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Ingredients
- Butter (softened) - 3/4 cup
- Sugar - 2-1/2 cups
- Eggs (large, room temperature) - 3
- Solid-pack pumpkin - 1 can (15 ounces)
- All-purpose flour - 2-1/3 cups
- Boneless chicken - 1 lb
- Tomatoes - 3-4 (chopped)
- Garlic paste - 1 heaped teaspoon
- Ginger paste - 1 heaped teaspoon
- Red chilli powder - 1 heaped teaspoon
- Salt start w ¾ - ¾ - 1 teaspoon
- Black pepper - 1 teaspoon
- Coriander Powder - ½ teaspoon
- Turmeric - ¼ teaspoon
- Soy Sauce - ½ teaspoon
- Oil - ¼ cup
- Butter - 2 tablespoon
- Sliced Green Chillies - 3-4
- Ketchup - 1 tablespoon
- Julienned ginger - ¼ cup (approx 2 inch piece)
- Garam Masala - ½ teaspoon
- Yogurt - ⅓ cup
- Cilantro for garnish (optional)
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