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Easy / Beginner
Prep time
15 minutes
Total time
25 Mins
Makes
04
Description
This recipe is a unique take on the classic mac and cheese, the spinach and artichokes add a delicious and healthy touch to the dish and is perfect for lunch or dinner. It's a great way to use up some spinach and artichokes that you may have in your fridge and is a hit among adults and children alike.
Instructions
- Cook macaroni according to package instructions and set aside.
- In a pan, sauté the spinach and artichokes until wilted.
- In a medium saucepan, melt the butter over medium heat.
- Whisk in the flour and cook for 1-2 minutes, or until the mixture becomes a paste.
- Slowly pour in the milk while whisking constantly.
- Bring the mixture to a simmer and cook for 2-3 minutes, or until thickened.
- Stir in the dijon mustard, and season with salt and pepper to taste.
- Stir in the cheddar cheese until melted and well combined.
- Stir in the cooked macaroni, spinach and artichokes.
- Transfer the mixture to a baking dish and top with bread crumbs.
- Broil in the oven for 2-3 minutes, or until the bread crumbs are golden brown and crispy.
Enjoy!
RECIPE IN HINDI
पालक और आटिचोक रेसिपी के साथ मैक और पनीर
अवयव
Ingredients
- 8 औंस एल्बो मैकरोनी
- 2 कप पालक, कटा हुआ
- 1/2 कप आटिचोक, कटा हुआ
- 2 कप चेडर चीज़, कटा हुआ
- 1 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
तैयारी
- मैकरोनी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में, पालक और आटिचोक को नरम होने तक भूनें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
- इसमें आटा मिलाएं और 1-2 मिनट तक या मिश्रण के पेस्ट बनने तक पकाएं।
- लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें।
- मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं और 2-3 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
- डिजॉन सरसों मिलाएं, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- चेडर चीज़ को पिघलने और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।
- पकी हुई मैकरोनी, पालक और आटिचोक मिलाएँ।
- मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
- ओवन में 2-3 मिनट तक या ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भून लें।
आनंद लेना!
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Ingredients
- 8 oz elbow macaroni
- 2 cups spinach, chopped
- 1/2 cup artichokes, chopped
- 2 cups cheddar cheese, shredded
- 1 cup milk
- 2 tbsp butter
- 2 tbsp all-purpose flour
- 1 tsp dijon mustard
- Salt and pepper, to taste
- 1/4 cup bread crumbs
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