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Easy / Beginner
Prep time
30 minutes
Total time
1 Hr 30 Min
Makes
6
Description
This homemade strawberry ice cream recipe is an easy and delicious way to satisfy your sweet tooth. With fresh strawberries, heavy cream, and whole milk, this frozen treat is a healthier alternative to store-bought ice cream. Plus, it's a perfect dessert for any summer occasion. Give it a try and enjoy the deliciousness!
Instructions
- In a medium-sized bowl, mix diced strawberries with 1/4 cup of sugar, stirring until all strawberries are coated. Cover the bowl with plastic wrap and let it sit in the fridge for at least 1 hour or until the strawberries are juicy.
- In a large mixing bowl, whisk together the remaining sugar, heavy cream, whole milk, vanilla extract, and salt until well combined.
- Take out the bowl of strawberries from the fridge and blend them until smooth.
- Add the strawberry mixture into the bowl of cream mixture and stir well.
- Pour the mixture into an ice cream maker and churn it according to the manufacturer's instructions until the ice cream is thick and creamy.
- Transfer the ice cream to a container and freeze for at least 5 hours or overnight.
- When ready to serve, let the ice cream sit at room temperature for a few minutes to soften before scooping.
Enjoy your homemade strawberry ice cream on a hot summer day!
RECIPE IN HINDI
घर पर बनी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम रेसिपी जो आपके मुंह में पिघल जाएगी
अवयव
Ingredients
- 1 1/2 कप ताज़ी स्ट्रॉबेरी, छिलके वाली और टुकड़ों में कटी हुई
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 कप गाढ़ी क्रीम
- 1 कप पूरा दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- नमक की चुटकी
तैयारी
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, कटी हुई स्ट्रॉबेरी को 1/4 कप चीनी के साथ मिलाएं, तब तक हिलाएं जब तक कि सभी स्ट्रॉबेरी पर इसका लेप न लग जाए। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए या स्ट्रॉबेरी के रसदार होने तक फ्रिज में रख दें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, बची हुई चीनी, भारी क्रीम, पूरा दूध, वेनिला अर्क और नमक को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
- स्ट्रॉबेरी के कटोरे को फ्रिज से निकालें और उन्हें चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- स्ट्रॉबेरी मिश्रण को क्रीम मिश्रण के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार इसे तब तक मथें जब तक आइसक्रीम गाढ़ी और मलाईदार न हो जाए।
- आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालें और कम से कम 5 घंटे या रात भर के लिए जमा दें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, आइसक्रीम को स्कूप करने से पहले नरम होने के लिए कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
गर्मी के दिनों में अपने घर पर बनी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का आनंद लें!
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Ingredients
- 1 ½ cups of fresh strawberries, hulled & diced
- 1 cup of granulated sugar
- 2 cups of heavy cream
- 1 cup of whole milk
- 1 teaspoon of vanilla extract
- Pinch of salt
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