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Easy / Beginner
Prep time
10 minutes
Total time
4 hr (Including Marinated Time)
Makes
04
Description
This recipe is a unique take on traditional BBQ ribs, the coffee rub adds a rich and bold flavor to the meat that is sure to surprise and delight your taste buds. Perfect for a summer barbecue or a cozy winter dinner, it's sure to be a hit with your friends and family.
Instructions
- In a small bowl, mix together the coffee, brown sugar, paprika, garlic powder, onion powder, salt and pepper.
- Rub the mixture all over the ribs, making sure to cover them evenly.
- Cover the ribs and let them marinate in the refrigerator for at least 3 hours, or overnight for best results.
- Preheat the grill to medium-low heat.
- Grill the ribs for 2-3 hours, turning occasionally, until the meat is tender and falling off the bone.
- During the last 10 minutes of grilling, brush the ribs with BBQ sauce.
- Let the ribs rest for 5-10 minutes before slicing and serving.
Enjoy!
RECIPE IN HINDI
कॉफ़ी-रबड बीबीक्यू रिब्स रेसिपी
अवयव
Ingredients
- मटन/मेमने की पसलियों के 2 रैक
- 1/4 कप दरदरी पिसी हुई कॉफ़ी
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप बीबीक्यू सॉस
तैयारी
- एक छोटे कटोरे में, कॉफी, ब्राउन शुगर, पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- मिश्रण को पूरी पसलियों पर रगड़ें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से ढकी हुई हों।
- पसलियों को ढकें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।
- ग्रिल को मध्यम-धीमी आंच पर पहले से गरम कर लें।
- पसलियों को 2-3 घंटे तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि मांस नरम न हो जाए और हड्डी से अलग न हो जाए।
- ग्रिलिंग के आखिरी 10 मिनट के दौरान, पसलियों को बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें।
- काटने और परोसने से पहले पसलियों को 5-10 मिनट के लिए आराम दें।
आनंद लेना!
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Ingredients
- 2 racks of Mutton / Lamb ribs
- 1/4 cup coarsely ground coffee
- 2 tbsp brown sugar
- 2 tsp paprika
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/4 cup BBQ sauce
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