Spaghetti Aglio e Olio Recipe (Spaghetti with Garlic and Oil)
February 15, 2024
Best & Easy Shami Kebab Recipe
February 16, 2024Difficulty
Easy / Beginner
Description
Savor the succulent Balochi Mutton Sajji: marinated lamb skewered and slow-roasted to tender perfection over open flames, tantalizing your taste buds with a blend of aromatic spices. Bon appétit!
Instructions
- Wash & clean the Mutton or Lamb leg, prick with fork.
- Then, soak in water for 1 hour.
- Then in same water, add ¼ cup of vinegar, lemon juice, salt, ginger garlic & meat tenderizer, mix well.
- Then soak leg in this water, for 1 hour.
- Then bake in pre-heated oven on 150º C for nearly an hour.
- Then serve with chaat masala & lemon slices.
RECIPE IN URDU
بلوچی مٹن سجی کی ترکیب
Ingredients
- میمنے / مٹن ٹانگ - 1 ½ کلو
- سفید سرکہ - ¾ کپ
- لیموں کا رس - ¼ کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ - 3 کھانے کے چمچ
- گوشت کا ٹینڈرائزر یا کچری پاؤڈر - 1 کھانے کا چمچ
- لیموں کے ٹکڑے اور چاٹ مسالہ - حسب ضرورت
ترکیب
- مٹن یا میمنے کی ٹانگ کو دھو کر صاف کریں، کانٹے سے چبائیں۔
- پھر، 1 گھنٹے کے لئے پانی میں بھگو دیں۔
- پھر اسی پانی میں ¼ کپ سرکہ، لیموں کا رس، نمک، ادرک لہسن اور گوشت کا ٹینڈرائزر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- پھر اس پانی میں ٹانگ کو 1 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔
- پھر پہلے سے گرم اوون میں 150ºC پر تقریباً ایک گھنٹے تک بیک کریں۔
- پھر چاٹ مسالہ اور لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ سرو کریں۔
Tags: #BalochiCuisine #MuttonSajji #TraditionalRecipe #FlavorfulDelights #FoodieFaves #CulinaryCulture #SucculentSavors #OpenFlameCooking #SpiceBlend #TenderPerfection #BonAppetit
Ingredients
- Lamb / Mutton Leg - 1 ½ kg
- White vinegar - ¾ Cup
- Lemon juice - ¼ Cup
- Ginger garlic paste - 3 Tablespoon
- Meat tenderizer or kachri powder - 1 Tablespoon
- Lemon slices and chat masala - as required
About me
Welcome to Your Culinary Companion, your ultimate destination for culinary inspiration, where passion for food meets creativity in the kitchen. Our online cooking recipe book website is designed to be your go-to resource for a plethora of delicious recipes, cooking tips, and culinary adventures.
